El costo de la canasta alimentaria en La Plata registró en febrero un incremento cercano al 5%, de acuerdo con relevamientos locales sobre la evolución de los precios. Entre los productos que más presionaron al alza se destacó la carne, que encabezó la lista de aumentos durante el mes.
El encarecimiento de este producto básico tuvo un fuerte impacto en el valor total de la canasta, dado su peso dentro del consumo habitual de los hogares. De esta manera, la suba de precios en alimentos volvió a reflejarse en el gasto mensual necesario para cubrir las necesidades básicas de alimentación.Canasta alimentaria platense subió 4,7% en febrero, con la carne liderando los aumentos
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La canasta alimentaria en La Plata registró un incremento del 4,7% durante febrero de 2026, según el informe mensual elaborado por la organización Fundación FundPlata. El estudio destacó que el rubro de carnicería fue el que más influyó en la suba, con incrementos muy por encima del promedio general.
El relevamiento se realizó en 18 comercios de la ciudad —incluyendo carnicerías, almacenes y verdulerías— y abarcó 26 alimentos básicos, distribuidos en 13 barrios de La Plata durante la cuarta semana de febrero.
Subas por rubro
El informe precisó que la carnicería lideró los aumentos con un alza del 8,9%. Los productos de verdulería registraron un incremento del 2,6%, mientras que los artículos de almacén presentaron una leve baja del -0,2%.
Algunos alimentos concretos evidenciaron incrementos superiores al promedio:
- Cebolla: +35,9%
- Naranja: +27,6%
- Tomate: +14,8%
- Asado: +13,2%
Comparación con otras regiones
Desde la fundación aclararon que la canasta alimentaria platense no es directamente comparable con la utilizada para medir el Índice de Precios al Consumidor (IPC) ni con la correspondiente a la Ciudad de Buenos Aires, ya que estas contemplan un número mayor de productos. Sin embargo, el análisis permite observar la tendencia general de los precios.
En ese sentido, la canasta de alimentos del Gran Buenos Aires registró en febrero un aumento del 3,0% respecto a enero, cifra inferior al 4,7% observado en la ciudad de La Plata
